一碗車仔麵-----絕對是回頭率高的麵檔

一碗車仔麵，在看到店名的時候，感覺店主在想名字的時候也太求其了吧，不過想想，這個店名也挺有意思的。一針見血便告知食客這裡只吃車仔麵，餓了，便進店來一碗吧。

除了店名給我簡陋的感覺外，店內的裝修更加簡陋。小小的店鋪裡擺放了大約6至7張圓桌，不過，吃客的速度也挺快的，雖然座位有限，相信也挺快會輪候到位置。我和W吃的時間大約是6點多，大概是剛放工時間，還不是很多人，所以也不太肯定其他時段會否要輪候很久。

剛坐下的時候，我們的位置是面對牆壁，牆壁上的油漆一攤攤的，並沒有平滑感，總覺得這樣的效果分明就是出自一個沒有任何裝修經驗的人之手。粗糙的牆壁貼上幾張懷舊海報，這便是懷舊風？不過，對我來說，這樣的環境其實是次要，重要的還是食物的質素。

當初想吃這間車仔麵的時候，是衝着餐牌而來的。31蚊三餸，餸的選擇還十分多和吸引。

我的選擇是蠔油冬菇、娃娃菜、柱侯牛腩河粉，加腩汁。等了大約5-10分鐘，當車仔麵端上來的時候，賣相已經十分吸引。真的放在嘴裡細細品嚐時，便會發現牛腩和冬菇炆得十分入味，咬開肥厚的冬菇已經見到蠔油的色澤完全和冬菇融為一體了。另外牛腩炆得很軟，很香。整個車仔麵有齊了我愛吃的，下次我一定會再來試試其他餸。

W的口味一向偏向清淡，他選了蘿蔔、牛百葉和秘製豬軟骨米線。味道也很不錯，蘿蔔清甜，牛百葉爽脆，豬軟骨烹煮時間足夠，油脂入口即溶，沒有太多肥膩感。吃完後，W也直說不錯。另外，我們還點了凍檸茶，茶味很濃，像錫蘭紅茶，也是挺不錯的。

• 食物質素：9/10 （餸選擇多，吃得出店主的用心烹調）

• 就餐環境：6/10 （就是裝修差了點，但店面其實挺乾淨的）

• 輪候時間：10/10  （我吃的時段不用輪候）

• 抵食程度：8.5/10  （我覺得這樣的食物質素配搭這樣的價錢，絕對是性價比超高）

• 就餐日期：2018年3月12日晚上7點

總體評價：這間絕對推薦，日後我可能會變成那裡的常客。W也說這間一碗車仔麵不錯，也算吃過那麼多間車仔麵，味道屬於排頭幾位的行列呢。加上性價比十分高，不錯不錯。

註：本文僅為筆者就餐時的最真實感受，每個人口味不同，本文只供參考。