魚米——原條魚米線專門店

通常，我們去吃米線的時候，總是想起特定幾間：譚仔、譚仔三哥、雲貴川、老闆娘雲南米線、雲南米線······這些米線的店鋪內，能選的餸除了荃灣的老闆娘雲南米線的餸特別一些外，其他的店鋪的餸都大同小異，有的大概是由其店獨特湯底調配出的特別米線味道。

看餐牌的時候，覺得魚米有點特別，它的賣點是原條魚上碟，配魚湯米線。W說這樣很特別，我們就選定這家了。魚米屬於連鎖店，我們吃的是在淘大分店。

這是餐牌的扉頁，原條魚鋪在米線上，凸顯了真材實料；魚湯底也符合現代人注重養生的追求，究竟味道如何，還要吃過才能知曉呢。

我選的是海鮮米線，海鮮配料有帶子、魷魚、蜆肉，每晚米線基本則配韭菜、榨菜、芽菜和蔥花。魚湯底清淡，海鮮是普通的冷藏貨色，這碗米線一般，沒有太大驚喜和特別。49蚊。

W選的則是左口魚米線。雖然我們看餐牌時已經知道是原條魚，但並未想過這條左口魚那麼大，它的體型是足足比一碗米線碗還要大的，覺得性價比頓然增高，不過，如果味道不好的話，性價比高也是浮雲。出乎意料的是，這條魚香煎得恰到好處，魚肉鮮嫩多汁，而且吃得出，感覺挺新鮮的。這碗是69蚊，兩個人一起吃這條魚，吃完挺飽，如果一個人份量的話，對食量小一點的人來說，應該吃不完整條魚吧。

我們吃完一邊後，把左口魚翻過來了，可以看得出，師傅用了頗多油來煎，由這面可以推知，雖然他沒有用油把整條魚炸了，但也看得出煎魚用的油也不少。然而，雖然如此，上菜前應該已經把多餘油分吸乾，所以在吃的時候，也不會覺得有太多油。

• 食物質素：6.5/10 （除了左口魚外，米線略感普通，味道偏淡）

• 就餐環境：8/10 （乾淨企理）

• 輪候時間：10/10  （我吃的時段不用輪候）

• 抵食程度：8/10  （這是以左口魚米線來說，性價比挺高，但以海鮮米線來評，則性價比一般）

• 就餐日期：2018年3月18日晚上7～8點

總體評價：如果吃魚米的話，還是推薦試試整條魚米線，餐牌內還有不少魚類選擇，黃花魚、紅鮪魚、左口魚、牙帶魚、鯇魚······，大家可以選擇自己喜歡的魚。這幾類魚中，感覺除了鯇魚多點魚刺外，其他的魚除了正骨外，也沒有過多的魚刺了，大家可以較放心去吃。至於海鮮米線則不推薦了，很一般。此店還有飯餐提供，不過沒有試過，就不知道味道了，不予置評。

註：本文僅為筆者就餐時的最真實感受，每個人口味不同，本文只供參考。