魚米——原條魚米線專門店

通常，我們去吃米線的時候，總是想起特定幾間：譚仔、譚仔三哥、雲貴川、老闆娘雲南米線、雲南米線······這些米線的店鋪內，能選的餸除了荃灣的老闆娘雲南米線的餸特別一些外，其他的店鋪的餸都大同小異，有的大概是由其店獨特湯底調配出的特別米線味道。

看餐牌的時候，覺得魚米有點特別，它的賣點是原條魚上碟，配魚湯米線。W說這樣很特別，我們就選定這家了。魚米屬於連鎖店，我們吃的是在淘大分店。

這是餐牌的扉頁，原條魚鋪在米線上，凸顯了真材實料；魚湯底也符合現代人注重養生的追求，究竟味道如何，還要吃過才能知曉呢。

我選的是海鮮米線，海鮮配料有帶子、魷魚、蜆肉，每晚米線基本則配韭菜、榨菜、芽菜和蔥花。魚湯底清淡，海鮮是普通的冷藏貨色，這碗米線一般，沒有太大驚喜和特別。49蚊。

W選的則是左口魚米線。雖然我們看餐牌時已經知道是原條魚，但並未想過這條左口魚那麼大，它的體型是足足比一碗米線碗還要大的，覺得性價比頓然增高，不過，如果味道不好的話，性價比高也是浮雲。出乎意料的是，這條魚香煎得恰到好處，魚肉鮮嫩多汁，而且吃得出，感覺挺新鮮的。這碗是69蚊，兩個人一起吃這條魚，吃完挺飽，如果一個人份量的話，對食量小一點的人來說，應該吃不完整條魚吧。

我們吃完一邊後，把左口魚翻過來了，可以看得出，師傅用了頗多油來煎，由這面可以推知，雖然他沒有用油把整條魚炸了，但也看得出煎魚用的油也不少。然而，雖然如此，上菜前應該已經把多餘油分吸乾，所以在吃的時候，也不會覺得有太多油。

• 食物質素：6.5/10 （除了左口魚外，米線略感普通，味道偏淡）

• 就餐環境：8/10 （乾淨企理）

• 輪候時間：10/10  （我吃的時段不用輪候）

• 抵食程度：8/10  （這是以左口魚米線來說，性價比挺高，但以海鮮米線來評，則性價比一般）

• 就餐日期：2018年3月18日晚上7～8點

總體評價：如果吃魚米的話，還是推薦試試整條魚米線，餐牌內還有不少魚類選擇，黃花魚、紅鮪魚、左口魚、牙帶魚、鯇魚······，大家可以選擇自己喜歡的魚。這幾類魚中，感覺除了鯇魚多點魚刺外，其他的魚除了正骨外，也沒有過多的魚刺了，大家可以較放心去吃。至於海鮮米線則不推薦了，很一般。此店還有飯餐提供，不過沒有試過，就不知道味道了，不予置評。

註：本文僅為筆者就餐時的最真實感受，每個人口味不同，本文只供參考。

一碗車仔麵-----絕對是回頭率高的麵檔

一碗車仔麵，在看到店名的時候，感覺店主在想名字的時候也太求其了吧，不過想想，這個店名也挺有意思的。一針見血便告知食客這裡只吃車仔麵，餓了，便進店來一碗吧。

除了店名給我簡陋的感覺外，店內的裝修更加簡陋。小小的店鋪裡擺放了大約6至7張圓桌，不過，吃客的速度也挺快的，雖然座位有限，相信也挺快會輪候到位置。我和W吃的時間大約是6點多，大概是剛放工時間，還不是很多人，所以也不太肯定其他時段會否要輪候很久。

剛坐下的時候，我們的位置是面對牆壁，牆壁上的油漆一攤攤的，並沒有平滑感，總覺得這樣的效果分明就是出自一個沒有任何裝修經驗的人之手。粗糙的牆壁貼上幾張懷舊海報，這便是懷舊風？不過，對我來說，這樣的環境其實是次要，重要的還是食物的質素。

當初想吃這間車仔麵的時候，是衝着餐牌而來的。31蚊三餸，餸的選擇還十分多和吸引。

我的選擇是蠔油冬菇、娃娃菜、柱侯牛腩河粉，加腩汁。等了大約5-10分鐘，當車仔麵端上來的時候，賣相已經十分吸引。真的放在嘴裡細細品嚐時，便會發現牛腩和冬菇炆得十分入味，咬開肥厚的冬菇已經見到蠔油的色澤完全和冬菇融為一體了。另外牛腩炆得很軟，很香。整個車仔麵有齊了我愛吃的，下次我一定會再來試試其他餸。

W的口味一向偏向清淡，他選了蘿蔔、牛百葉和秘製豬軟骨米線。味道也很不錯，蘿蔔清甜，牛百葉爽脆，豬軟骨烹煮時間足夠，油脂入口即溶，沒有太多肥膩感。吃完後，W也直說不錯。另外，我們還點了凍檸茶，茶味很濃，像錫蘭紅茶，也是挺不錯的。

• 食物質素：9/10 （餸選擇多，吃得出店主的用心烹調）

• 就餐環境：6/10 （就是裝修差了點，但店面其實挺乾淨的）

• 輪候時間：10/10  （我吃的時段不用輪候）

• 抵食程度：8.5/10  （我覺得這樣的食物質素配搭這樣的價錢，絕對是性價比超高）

• 就餐日期：2018年3月12日晚上7點

總體評價：這間絕對推薦，日後我可能會變成那裡的常客。W也說這間一碗車仔麵不錯，也算吃過那麼多間車仔麵，味道屬於排頭幾位的行列呢。加上性價比十分高，不錯不錯。

註：本文僅為筆者就餐時的最真實感受，每個人口味不同，本文只供參考。

初嚐華御結

W說，最近華御結在討論區討論得很紅火，堪稱能媲美日本便利店內的飯糰，是最好味的飯糰。我聽說後半信半疑，區區一個飯糰這麼厲害？那當然要試試。

晚飯吃了車仔麵，感覺只有八成飽，經過淘大商場時，見到有間華御結，便買一個試試。飯糰的口味還挺多的，有明太子味、牛蒡絲味、北海道鮭魚味、溏心蛋味······這樣的選擇引發了我的選擇困難症。在選擇的時候，身邊有不少年輕人也在說，紛紛說出了和W轉告討論區一樣的評價，心想，既然這樣的話，隨便選一個也不會差吧，便選了一個北海道鮭魚味，16蚊。

買飯糰後，旁邊有些桌子和椅子，我和W便坐下開始試吃。

因為平常吃東西沒有拍照的習慣，撕開包裝後才想起要拍拍照。看見100%日本米的標誌，應該會很好吃的，未開始吃，我已經滿心期待了，彷彿有“日本”二字的標籤便是品質保證。（笑。。。）

按着包裝的三步驟撕開包裝紙後，紫菜便完美地把白飯緊緊包住。咬下去，紫菜脆脆的，醋飯調配得剛好，飯粒分明，吃到中央便看到飯粒包裹着手撕的粗鮭魚肉。可能是從雪櫃拿出來便吃了，飯糰涼涼的，這主要是與日本便當普遍為了易於保存，而與冷凍保存有關，大部分的日本便當都是冷食。大概是期望越大，失望越大，感覺普通，純屬正常味道的飯糰。W說，感覺像在吃葵芳買的手捲。我也有同樣的感覺，不過，那裡的手捲一條只賣8蚊呢，這飯糰足足是兩倍價錢。話雖然這麼說，但感覺8蚊的味道與16蚊的味道真的差不多，到那裡買還可以支持小店呢。

可能我經常陰謀論，感覺討論區上說的東西經常都是八分假兩分真，網絡世界充滿各種打手，任何事都不可以盡信，真的，認真就輸了。我不知道好味的飯糰究竟是怎樣的，但這北海道鮭魚味的華御結飯糰絕對不是最好味的飯糰，味道中規中矩吧，不會差，正常味道。至今為止，我想起了我認為最好味的飯糰是在福岡機場買的一條飯糰。與其說是飯糰，不如說是類似於餈飯，可惜當時在吃下肚才記起要拍照。還記得，店員幫我加熱了飯糰，紫菜雖然失去了脆脆的口感，但飯糰熱辣辣的，大概是加熱後，水蒸氣讓飯糰讓珍珠米更加軟糯溫潤，五目炊飯口味讓人欲罷不能。果然，還是喜歡吃熱辣辣的米飯呢。

• 食物質素：6/10 （正常的飯糰）

• 就餐環境：8/10 （在淘大商場買，旁有桌椅，不錯）

• 輪候時間：10/10  （不用輪候）

• 抵食程度：4/10  （一個飯糰要價16蚊，性價比太低了）

• 就餐日期：2018年3月12日

總體評價：千萬不要抱太大期望。下次還是去葵芳吃手捲好了（跑題了...)。

註：本文僅為筆者就餐時的最真實感受，每個人口味不同，本文只供參考。

三月的陽光

三月份的陽光很是溫暖，天氣還有點涼，但當暖暖的陽光照在身上的時候，溫度剛好。沒有夏天陽光熱辣辣的感覺，覺得熱了的時候，又有一股涼風吹來中和了溫度，那舒適的感覺便像是小時候初夏晚上蓋着薄被開風扇，還記得每當這樣做的時候便覺得很是奢侈，充滿罪惡感，按照阿媽的話，那簡直就是浪費電。

上午10點，陽光準時找到我家窗外的晾衣架上，這時，被單也剛好從洗衣機出爐了，看着晾曬在燦爛陽光下的被單，想起晚上睡覺時能嗅著陽光的清新味入睡便覺得喜滋滋的。